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熟成チーズと柿!

つまみ「チーズと柿とナッツ」

友人のブログで知ったこの相性、もうすぐに試してみたくなった。というのも、先の八戸”はっち”を会場に開催した小さな暮らしを考えるイベントで、同じフロアーにオープンしたばかりのチーズ屋さんがあって、チーズを買ってきたばかりというタイミング。3年熟成のパルミジャーノ・レッジャーノとロックフォール・レベラシオン・パピヨンの2種類(どれも少量パックで販売されていて各¥400)。パルミジャーノは、料理によく使われますが、これはそのままで食べて欲しいという店主の熱き解説も想い出して・・・。

何だか新鮮なレシピ、美味しかった! そして、勿論、どちらのチーズも滋味があって芳醇です。

 

そういえば、ここの店主の方は、イベントで展示したソローが暮らした家の模型に興味を持たれ、忙しい中、来場下さいました。

 

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