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北欧・リポート No.1

9日 ストックホルムに到着、翌10日、友人Jennyが暮らすOdenplanのアパートでスエーデン料理をご馳走になる。お母様もいらしていてとても素敵な人でした。

 

料理を作っている様子 Jennyはとても手際が良く、片付けながらサッサと調理していました。この季節、バルコニーで食事をする事をこよなく愛していて、ここにテーブルセッテイングしいただきました。

まずは、半熟卵が浮いた鮮やかなイラクサのスープ↓とスエーデンのビールで乾杯! 私たちのカップは備前焼きです。

前菜の準備を手伝うお母さん↓ サーモン2種(ソフトタイプとスモークタイプ)ニシンの酢漬け・チーズ

アンチョビーで煮たトナカイの肉をじゃがいもと一緒に食べる↓ どれも初体験の食材でしたが大変ヘルシー

この後、デザートはほんのり温かいスエーデンスタイルのプディングとコーヒーをいただき、大満足!

次回は、どんな会話を楽しんだか、インテリアを含めレポートします。

夜の10時半で日が暮れた感じになるものの、そのまま日が沈まぬ太陽!!!白夜を体験中

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