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レタスで快感!

インターネットであちこち検索していると、思い掛けない役立つ情報に出会うことがある。

で、レタス! 切り口に小麦粉を塗ると驚くほど長持ちするという記事に遭遇、、、、早速、試す、、、凄い威力でした!!!

レタスは切り口からどんどん水分が蒸発し、それが傷みの原因、切り口全体に小麦粉を塗ってその蒸発を抑えると、長持ちする。私の場合は、更に濡れた新聞紙に包んでポリ袋に入れ冷蔵庫に仕舞う。このひと手間で急いで食べ切る心配をせず過ごしている。鮮度を保ったままのパリパリのレタスを毎朝2〜3枚剥がし、サラダに使っている。これは、蒸し暑い最近のちょっとした快感になっている! 北東北も今日で梅雨があけました!

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